LØRDAG

Frokost:

Det blev bare til et stykke rugbrød med torskerogn og æg. Ikke noget fancy der 😀

Aftensmad: 

Rikke (min søster) havde lavet vegetarlasagne, så jeg gik der over og spiste med hende. Det smagte faktisk rigtig godt! Man lagde ikke rigtig mærke til at det ikke var kød, selvom man selvfølgelig kan mærke at det ikke er ligeså “sejt” eller “hårdt” at tygge. Deruover havde hun købt plnatebaseret smør, og det smagte seriøst 100% som normalt smør. Jeg var ret imponeret!

SØNDAG

Morgenmad: 

Jeg havde en café-date med min veninde igår, så jeg drak en smoothie til morgenmad. Den bestod igen af banan, blåbær, havremælk og kokosmælk.

Frokost: 

Jeg fik faktisk ingen frokost, for vi tog op på caféen kl. 13.00 og fik kage, hahahah! 😀 Jeg fik et stykke tobleronekage med flødeskum til + en rabarber lemonade. Nam nam nam!

Aftensmad: 

Fik igen bare rugbrød. Jeg var ikke sulten, så det blev bare noget nemt og hurtigt.

Nu er vegetarugen slut, og alt i alt var det ret nemt at overholde det. Der findes så mange alternativer, og endnu flere kommer til hele tiden! Jeg synes personligt selv, at de fleste produkter smager eller minder meget om kød, så det er ikke noget jeg lægger mærke til. Det eneste jeg har været lidt øv over, er vores rugbrødspålæg. Når man ikke må spise kød lægger man virkelig mærke til, hvor meget pålæg der egentlig er lavet af kød. Jeg var derfor glad for at “opdage” torskerognen igen 😀 Jeg har glædet mig utroligt meget til i dag, for jeg har savnet fisk, så det blev fejret med en makrelmad til frokost.
Denne uge er pescetarian week, hvilket betyder at jeg fortsætter med ikke at spise kød, men jeg må derimod godt spise fisk. Det gør det lidt nemmere for mig, for så kan jeg spise makrel, tun, laks, fiskefiletter osv. som jeg har savnet mest!

Jeg vil opfordre alle til at prøve en kødfri uge! Det er nemmere end man lige tror, og det er godt for dyrene og miljøet 🙂

Hej alle sammen og GOD WEEKEND! 😀

Der er sikkert mange af jer, som jeg selv, der ikke længere ved hvilken dag det er, og egentlig også er ligeglad med om det er weekend eller ej. Dagene er meget ens for tiden, og jeg keder mig utroligt meget! Det er ikke sjovt at gå ture i Næstved længere, for jeg har set alt 1000 gange før. Jeg ville virkelig ønske at vores natur var lidt mere som i Norge og Sverige. Vi mangler bjerge her!!

For en gangs skyld lavede jeg ikke min avokadotoast til morgenmad, for jeg havde nemlig en frokostaftale med en gammel ven på Café Oliver, så jeg ville ikke være for mæt til det. hahah

Morgenmad:

Jeg ville bare have noget i maven som ikke fyldte så meget, men som stadig var sundt og godt. Jeg lavede derfor en smoothie af banan, blåbær, havremælk og lidt kokosmælk og acai pulver. Det er virkelig godt med kokosmælk i!

Frokost: 

Der var desværre ikke så mange vegetariske retter at vælge imellem på caféen, så jeg endte med at tage en bagel med avokado, mozzeralla, pesto, tomater, soltørrede tomater, peberfrugt og salat i. Der hørte heldigvis pommes fritter + mayo med til den. Haha 😀 Ellers tror jeg faktisk ikke jeg havde bestilt den. Den var helt ok, men ikke noget jeg har tænkt mig at bestille igen for at være ærlig.

Aftensmad: 

Jeg var overhoved ikke sulten her til aften, så da jeg endelig fik rullet mig ud af sofaen og slæbt min fede røv ud i køkkenet, blev det altså bare til en omelet med champignoner, vegansk ost og soltørrede tomater + stegte majs og ketchup on the side.
Jeg tog et billede af det, fordi jeg skulle vise det til min søster, men farverne er simpelthen så triste og kedelige, at jeg ikke vil sætte det ind her, haha! Det hele er bare gult 😀 I ved uanset også godt hvordan en omelet ser ud, den er sgu ikke så spændende!

Jeg glemte altså ikke at skrive igår, jeg valgte bare at gemme det til i dag, for jeg spiste ikke noget spændende igår! haha
Dagen startede med den sædvanlige morgenmad, men det havde I nok allerede gættet 😀 Senere på eftermiddagen tog jeg på Café Oliver med min mor og søster, og her fik jeg bare en iskaffe. Det er en rigtig kaloriebombe, men NAM den er god! Vi gik rundt i byen bagefter, og så kørte vi hurtigt i centeret, så jeg fik altså ingen frokost.
Til aftensmad fik jeg de sørgelige rester af min pizza fra forleden med lidt råkost.

Jeg ved ikke om jeg bare skal stoppe med at skrive om min morgenmad, for jeg får jo det samme hver dag! hahaha. Jeg skal nok skrive hvis jeg finder på noget andet spændende, men den her morgenmad er bare så lækker og holder i lang tid!

Frokost: 

I dag fik jeg et stykke rugbrød – en halv æggemad med mayonaise, og en halv med torskerogn og remoulade. Torskerogn er vel vegetarisk?? Jeg snakkede med min søster om det, for egentlig er det jo æg som burde blive til små babyer, men det er almindelige æg jo også, og de er vegetariske.. så ja, vi siger det er vegetarisk. Det er i hvert fald ikke kød!

Aftensmad:

Jeg har købt nogle veganske færdigretter i Aldi som er super gode! Den jeg fik i dag var en indisk karry med “kødstykker” og grøntsager i. Til det fik jeg blomkålsris, som jeg bare havde købt færdiglavet. Ja jeg var en doven skid i dag!
Men det smagte altså sygt godt.

Kan varmt anbefale de veganske retter fra Vegan Time. Jeg har også prøvet deres thai ret og kødboller. Thai retten er rigtig god, ikke spicy! Kødbollerne derimod var jeg ikke fan af. Bollerne var gode nok, men de lå i en meget tyk tomatpuresovs..
Deres “hakkede kødfars” er også rigtig god, og det er den jeg normalt bruger til at lave spaghetti bolognese af. Deres “kød” er super lækkert for en, som ikke er vant til vegetarisk/vegansk mad.

Sikke en fin dag det har været i dag! Jeg vil vædde med at jeg ikke er den eneste, som var ude og nyde det gode vejr. Min søster og jeg gik en lang tur på 17.000 skridt, hvilket resulterede i, at jeg kunne spise ca. 600 kalorier mere! Yes 😀 hahaha. Men det betød også, at jeg ikke var hjemme hele eftermiddagen, og derfor heller ikke fik nogen frokost.

Hvis I bor i Næstved kan jeg anbefale jer at gå langs med kanalen og hele vejen ud til enden ved bådhavnen. Det er super fint og hyggeligt at sidde og kigge ud over vandet!

Morgenmad: 

Ja det kommer nok ikke som nogen overraskelse når jeg siger, at jeg fik min avokado-hytteoste mad igen. JEG ELSKER DET!! Seriøst, I må prøve det. Og tænk at jeg ikke engang kunne lide avokado for bare 1 år siden?!?! Nu spiser jeg det stort set hver dag 😀

Frokost: 

En iskaffe og en halv Matilde kakao. Hahah

Aftensmad: 

Min mor havde aftenvagt i dag, så søster kom over og lavede mad sammen med mig. Vi lavede vegetarburgere med sweet potato fries, og NAM det var godt. Vi brugte vegetarbøffer fra Naturli’, og dem kan jeg varmt anbefale. De minder meget om kød, og når man først har spist fake kød et par gange og vænnet sig til smagen, så er det ikke noget man rigtig lægger mærke til!
Jeg toppede dem med ost (for hvem kan seriøst spise burger uden ost i?!?!) og lidt af min avokadomos som jeg bruger til morgenmad. Derudover var der selvfølgelig salat, agurk og lidt dressing i. Haps!

Er det kun mig der er blevet helt afhængig af sweet potato fries?? Jeg begyndte at købe dem på Gran Canaria i vinters, og jeg blev seriøst så vild med dem, at jeg spiste dem næsten hver dag. I know, det er ret klamt, men også så sygt godt. hahah

Første dag af vegetarugen er snart slut, så jeg tænkte jeg lige ville give en opdatering. Jeg prøver også at tabe mig (hvilket har været et 2-årigt projekt indtil videre, haha!) så jeg bruger appen Lifesum til at registrere alt det jeg spiser. Hvis I gerne vil tælle kalorier eller bare er intereserede i at se, hvor sundt I egentlig spiser, vil jeg anbefale den app. Den er gratis (man kan selvfølgelig opgradere til premium hvis man vil) og rigtig nem at bruge. Man kan også scanne stregkoder på de ting man spiser, så man ved at man har de rigtige tal. En anden fed ting er, at den kan connectes til Iphone appen Sundhed, så den ved hvor mange kalorier du forbrænder hver dag, og på den måde lægger de kalorier til i det samlede antal som du skal indtage på en dag. Jeg ved ikke hvad det hedder på Android, men det er sikkert også muligt der 🙂

Morgenmad:

Jeg spiste min sædvanlige morgenmad bestående af toastbrød med avokadomos, hytteost, hampefrø og ristede græskarkerner samt et spejlæg på siden. Det holder mig mæt i laaang tid, og så smager det super godt! Jeg drikker også altid en flaske citronvand til.

Opskriften til min avokadomos:
1 avokado
1 teske græsk yoghurt (for mindre kalorier og mere cremet konsistens)
Salt
Peber
Citronsaft
Mos det hele sammen og hav det stående i køleskabet. Der er nok til ca. 3 skiver toastbrød/3 dage 😀

Frokost: 

Jeg har altså ikke taget noget billede af min frokost, for det var sgu et sørgeligt syn for at være helt ærlig! Hahahah. Jeg skulle lave en omelet, men den blev vist lidt for tynd, og så sad den lidt fast i bunden, så det blev mere omelet a la scramble.
Anyways, jeg rørte 1 æg sammen med noget havremælk og blandede det med lidt ost og nogle soltørrede tomater som jeg havde skåret ud i små stykker.
Inden jeg hældte det på panden stegte jeg nogle champignoner, så de kunne nå at få noget farve. Jeg hældte bare æggemiksen oveni da de så fine ud, og så kom jeg salt og peber ovenpå.

Det kan godt være det ikke blev særlig flot, men det smagte skide godt! Og nå ja, jeg spiste det med lidt ketchup 😀

Aftensmad: 

Jeg havde faktisk glædet mig utroligt meget til at prøve denne! Jeg købte en vegansk pizza fra Naturli’ for en uge siden, bare en helt almindelig capricciosa med champignoner og tomat. Jeg tilføjede selv lidt ost og ekstra champignoner.
Den smagte helt vildt godt! Bedre end jeg havde forventet faktisk. Jeg synes at mange af de her frysepizzaer smager af noget kedeligt noget, og jeg vil da også være ærlig at sige, at den her ikke så videre spændende ud, og så var den jo plantebaseret, så jeg tænkte bare oh my lord 😀

Men den får altså 4/5 stjerner af mig! Jeg kan klart anbefale den!

Jeg spiste halvdelen af den sammen med en stor portion råkost. Råkost er blevet sådan en hverdagsting herhjemme, vi får det til alt!